专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业，主要生产金字金华火腿/巴玛发酵火腿/金字香肠/金字酱肉香肠/金字酱肉等产品

金字火腿股份有限公司是一家专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业，2010年12月在深交所中小板上市。主要生产金字金华火腿、巴玛发酵火腿、金字香肠、金字酱肉香肠，金字酱肉等。

始于1864年，集资本经营、食品贸易、食品加工为一体的大型股份制企业，以生产销售火腿、家乡南肉、风腿、香肠、酱鸭、香肚等腌腊食品最为著名，有"腌腊上品推万隆”的美誉

万隆始创于清同治三年(公元1864年)，店址设在杭州河坊街与中山中路的交叉口，是杭州著名的河坊街四拐角经营百余年的老店。以生产销售火腿、家乡南肉、风腿、香肠、酱鸭、香肚等腌腊食品最为著名，有"腌腊上品推万隆"的美誉。

黑龙江（哈尔滨）正阳楼食品有限责任公司是由宋焕臣、王孝庭于1910年所创建的，迄今品牌已106年历史，哈尔滨市第一根风干肠就是源于正阳楼食品。

正阳楼食品占地面积5万平方米，是以生产中欧式结合的肉制品生产企业。企业拥有机械化家畜宰杀生产线及德国、日本等国肉制品生产设备二十余台套，生产工艺水平和生产规模居行业前列。产品主要有风干香肠、松仁小肚、红肠、儿童肠、松江肠、肘花肠、罗汉肚、肉肠、蛋卷、肉饼、棒肉、羊干肠等二十余个品种。

北京二商肉类食品集团有限公司成立于2019年，历史沿革可追溯至1955年，其前身是北京市第五肉类联合加工厂。2019年9月，首农食品集团以北京二商大红门肉类食品有限公司为主体，对北京月盛斋清真食品有限公司实施吸收式重组，成立北京二商肉类食品集团有限公司。

四川王家渡食品有限公司是眉州东坡集团旗下子公司，成立于2008年，深耕川味食品行业，致力于中餐标准化的研究与探索。

创始人来自东坡故里四川眉山的王刚、梁棣夫妇，早年拜师于叶剑英元帅家厨、国宴大师甘国清门下。1996年创建眉州东坡酒楼，以经营地道川菜为己任，现全球一百多家门店遍布北京、上海、西安、成都、武汉、洛杉矶等地。为打开中餐连锁化布局，2008年在四川眉山老家建设了王家渡食品公司，从事川味食品研发、生产和销售。

大理州云龙县诺邓火腿食品厂创办于2003年。是云龙县较早收集研究诺邓火腿民间制作的企业，是云龙县较早以诺邓火腿命名的企业，是云龙县使用《诺邓火腿企业标准》的企业。经过近二十年的发展，目前是云南省农业产业省级龙头企业、云南省成长型中小企业、云南省科技型中小企业，拥有诺邓火腿等十多个商标和一个地理商标品牌，诺邓火腿也成为全国知名品牌。

小何赛始于1868年，拥有超过一百年的经验，小何塞收藏了一个传统继承了整整6代的秘方，他们有着共同的执念：制作出世界上最好的火腿。

小何塞是广受烹饪巨匠和著名评论家们赞誉的美食珍宝。作为56个国家颇负盛名的餐厅和美食店之一，小何塞不仅仅是一个品牌，更是一代传奇。

宣威火腿，云南省地方特产之一，因产于宣威而得名。主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

  “人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标！”初心所向，素履以往。1984年，在改革开放的春风里，我们从江苏如皋出发。如皋，是世界第六长寿乡，也是位于沿海发达地区的世界长寿乡。这让公司从诞生之初便有了不一样的血统。

金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。

金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。

2001年，国家质监总局正式批准“金华火腿”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

宣威市浦记火腿食品有限公司成立于2005年6月，注册资金1260万元，是一家集乌金猪选育、生猪养殖及宣威火腿生产、加工、销售为一体的农业产业化省级龙头企业。公司占地面积12亩，有固定资产5000余万元，员工300余人，建有宣威火腿非物质文化遗产传习馆，获授权专利14项（其中发明专利1项），拥有注册商标10余个。

贵州龙膳香坊食品有限公司成立于2003年5月，注册资本4520万元，坐落于贵阳市高新技术开发区东风工业园区内，拥有27000平米的厂房。公司先后通过ISO9001：2008和ISO22000：2005（HACCP）认证。主要生产糕点（含月饼/粽子）、软罐头食品（小米鲊/即食菜）、肉制品、调味品（辣椒）、方便食品（冲调类）、糖果制品、白砂糖（分装）等等。

伊藤火腿株式会社，成立于1928年，至今已有多年的历史，是日本肉制品行业中历史悠久、规模庞大，实力雄厚的企业。其核心产业为火腿、香肠制造业，鲜肉类加工业。此外，伊藤集团还兼营乳制品业及后勤支援业、进口代理业、物流业、人才派遣等等。

敖司堡（上海）贸易有限公司为西班牙Osborne集团的中国分公司，坐落于上海长宁。Osborne集团是世界上古老的食品&饮料公司之一，由托马斯奥斯本创立于1772年。是一家超过200年历史，致力于给全世界的消费者提供优质食品及饮品的西班牙公司。1983年收购桑切斯火腿加工厂Sánchez Romero Carvajal，造就今天的品牌5J Cinco Jotas.

北川禹珍实业有限公司成立于1999年，公司是专门以山野菜、山野菌、名、优、特、稀、北川老腊肉、名贵中药材的深加工、生理保鲜、运销等农业产业化企业。

公司拥有魔芋、山野菜人工繁殖基地(刺嫩芽、野生活活苔);土猪、土鸡、耗牛肉、野[1]猪训养基地，主要分布在北川、阿坝和松潘等地区。公司加工基地坐落在北川羌族自治县禹里镇，境内海拔765至4776米，野生资源极为丰富。公司灾后重建项目已入住北川新县城产业园。

宣威火腿有着近千年的生产史和三百年的成名史，云南宣威火腿集团有限责任公司旗下的“宣字”牌宣威火腿是火腿行业知名的品牌，历经110余年的耕耘，宣字火腿深受国内外消费者的喜爱和认可。

宣字火腿主营业务是宣威火腿产、供、销为核心业务，涵盖猪种扩繁、养殖、屠宰、肉链深加工、冷链物流、品牌连锁等。宣字火腿始终坚持质朴的初心，秉承“每一只火腿，都是传世经典”的制作理念，为消费者提供健康、营养、美味、正宗的宣威火腿。

湛江市坡头区开泉食品厂主要经营“金泉牌”腊味系列，集研发、加工生产、销售于一体，企业始建于1982年，经过三十多年的不懈努力，发展至今，企业质量管理，生产规模已名列国内同行业前列，成为广东省湛江市食品骨干企业之一。

贵州五福坊食品股份有限公司于2016年5月27日在新三板挂牌上市，拥有三家子公司——清镇市食品有限责任公司、贵州黔五福物流有限公司、贵州黔五福电子商务科技有限公司。公司集研发、生产、配送、销售为一体，构建了完善的食品安全链。

Fratelli Beretta成立于1812年，经过两个世纪的洗礼和八代人的经营，Fratelli Beretta始终保留着传统的制作工艺，并秉承着创新的开发理念，始终致力于为消费者带来传统且优质的意式美食。

巴玛发酵火腿有限公司是国内专业的发酵火腿出品商，业内通过国家食品GMP认证，发酵肉制品企业标准的制定者，公司现已在北京、上海、广州、杭州、武汉、无锡、温州、重庆、成都等城市成立分支机构，形成覆盖全国的网络格局，并与国内众多酒店、西餐厅、红酒品牌建立了良好的合作关系。