青海可可西里食品有限公司（下称可可西里）是一家集藏牦牛养殖、收购、深加工、销售，土特产品收购、加工、销售等为一体的企业。现坐落于青海省西宁经济技术开发区南川工业园区。历经20年的发展，公司迅速崛起，总投资3.6亿元，形成集肉制品生产、水果制品生产、食用菌制品生产、乳制品批发零售，农畜产品开发、餐饮住宿、工业旅游、商贸流通、市场管理服务等为一体的现代化科技性集团。

自动化的流水设备线、智能化的机器人、一站式购物环境的青海文化旅游商品展销店、浓厚企业气息的文化展厅、专业的产品研发化验中心和现代化的四星饭店，环境幽雅的生态园，设施齐全的办公、会议会场，将企业打造成了集“收购、生产、加工、销售”一体化的农牧业产业化发展模式和“吃、住、游、娱、乐、购”的工业旅游厂区。

可可西里年产7000吨系列牦牛肉制品加工项目建成后，年收购牦牛肉11000吨，占青海省牦牛肉产量的10%左右。公司采用“公司+基地+农牧户”的订单收购方式，可直接带动农牧户20000户，使农牧民在农牧业产业化经营中得到实惠。同时新增就业岗位380余个，解决部分城镇下岗职工和农村剩余劳动力就业。该项目的实施推动了资源优势向产业优势和经济优势转化，对发展畜牧业、提高牛羊肉加工科技含量、增强龙头企业辐射带动能力、增加农牧民收入、加快农村小康建设有着重要的现实意义。

近年，可可西里牌系列牦牛肉产品市场销售业绩逐年上升，消费者对可可西里牌牦牛肉制品及青藏特产情有独钟，推崇备至，备受青睐。目前，构建了以西宁为中心，辐射全国的销售网络，相继在北京、上海、西安、兰州、西藏等省市区开设可可西里连锁专卖店，产品销售区域遍布全国23个省市以及各大连锁超市，2014年产品产值2亿余元，带动农牧户增收2万余户，给牧户带动增收达960元，为农牧业增效、农牧民增收和企业增效、财政增收做出积极的努力，为青海藏区经济发展做出了突出的贡献。